Aliments ultra-transformés : des émulsifiants associés à un risque accru de diabète de type 2
Les preuves s'accumulent contre les émulsifiants. En février, une étude menée par des chercheurs français pointait un risque accru de certains cancers lié à ces additifs. Ce mercredi, de nouveaux résultats sont publiés, issus d'une étude conjointe entre l'Inserm, l'INRAE, l'Université Sorbonne...